Soup & Science: Urlaub im Grünen – Grüner Urlaub

Der Klimawandel macht keinen Urlaub. Und auch wenn „Flugscham“ schon wieder aus der Mode gekommen ist: Zumindest für kürzere Strecken plant manch einer seinen Urlaub inzwischen emissionssparender, steigt von Auto oder Flugzeug um auf die Bahn – auch wenn die Reise so derzeit durchaus zum Abenteuertrip werden kann.

Auch Hotels denken um, versuchen, ihre CO₂-Emissionen und andere negative Umwelteffekte zu mindern. Indem sie auf Erneuerbare Energien setzen, Müll vermeiden oder verstärkt regionale Speisen anbieten.

In ihrem Forschungsprojekt „GrüneHotellerie“ untersucht Prof. Dr. Sandra Rochnowski, wie weit Hotels – auch in Brandenburg - schon auf dem Weg zur Klimaneutralität gekommen sind und berät sie und ihre Zulieferbetriebe auch ganz praktisch.

Mit Anna Corves spricht sie darüber, was „Klimaneutrale Hotels“ ausmacht, wie unterschiedlich die Maßnahmen ausfallen und welche Barrieren den Hotels im Weg stehen, um ihren Gästen einen rundum „grünen Urlaub“ anbieten zu können.

„GrüneHotellerie“ ist ein Transferprojekt des IFAF - Instituts für angewandte Forschung Berlin.